Cruysem - BelBul - Blanc de Blancs Brut
België | Vlaamse Ardennen | D6
SMAAKPROFIEL:Van kleur is de wijn subtiel licht groen/geel met een delicate sprankel en een blijvend kroontje. In de neus word je verwelkomd door frisse en verfijnde geuren van citroen, groene appel, witte bloesem, hints van witte perzik, versgebakken brood en biscuit. In de mond presenteert de Blanc de Blancs zich met een levendige frisheid. De mondaroma's van groene appel en citrus worden opgevolgd door perzik en mineraliteit. De afdronk is lang en verfrissend met aanhoudende minerale tonen. In combinatie met een vleugje citrus laat dit een verkwikkende nasmaak na.
PAST BIJ: vis/zeevruchten/vlees/groente/kaas
volgens productietype:
fris: als aperitief, bij rauw, gemarineerd, gestoomd, verse kaas
complex: bij gesmoord, gebakken, gegrild, romig bereid & gerijpte kaas
zoet: bij roomijs, taart, crèmes, blauwe kazen
gerijpt: als digestief & bij hard zuivel kazen
ALGEMENE INFORMATIE:
Uit een diepgewortelde passie voor wijn, werd in 2017 wijndomein Cruysem opgericht. Ons intussen 10 ha grote domein, gelegen in de Vlaamse Ardennen en genoemd naar de nieuwe fusiegemeente Kruisem, bestaat uit een aanplant van chardonnay, pinot noir, pinot meunier en pinot blanc.
Er worden exclusief mousserende wijnen gemaakt, volgens de traditionele methode. De bodem bestaat uit zandleem, met in de onderlagen ijzerzandsteen, die zorgt voor mineraliteit in onze wijnen.
Alle schuimwijnen zijn “BelBul” gecertificeerd. Dit wil zeggen dat ze voldoen aan de strengste criteria en een uitzonderlijke kwaliteit garanderen.