Domaine Tariquet Les Premieres Grives - 2024

In elke fles Premières Grives proef je niet alleen de kunst van een zorgvuldig geteelde Gros Manseng, maar ook het avontuurlijke hart van de familie Grassa. De druiven worden pas geoogst als de eerste lijsters arriveren in de wijngaard - in die koele nazomerochtenden - en vol suiker zijn. Het is een traditie die Yves Grassa in de jaren ’90 opstartte, in een streek waar droge wijnen gebruikelijker zijn; een gedurfde stap die intussen legendarische status heeft verworven binnen het domein.

Het resultaat is een halfzoete wijn die schittert met geurig exotisch fruit, zoals mango en ananas, afgewisseld met rijpe perzik en citrus. Hij is rond in de mond maar houdt die energieke spanning dankzij een krokante zurenstructuur en een verfrissende afdronk. Het is een wijn met spanning én elegantie — alsof hij je uitnodigt te blijven ontdekken zonder overrompeld te worden.

Premières Grives is een perfecte metgezel bij delicate smaken zoals foie gras, licht gekruid Aziatisch eten of romige kazen. Maar mis ook niet het contrast met intense desserts zoals crème brûlée of een fruitsalade: zoet, fris én harmonisch in balans.

Een dankbetuiging aan terroir, timing én durf. Het bewijst dat Domaine Tariquet, gesteund door vijf generaties van de familie Grassa, blijft pionieren met finesse, karakter en plezier in elk glas.