Purato - Nero d' Avola - 2025 - 37,5cl
Italië | Sicilia | D12
Medium intense heldere granaatorde kleur met licht gekleurde tranen. Aroma van primair fruit met rode bessen vooraf, kreupelhout en fijne kruidigheid van witte peper. De smaak is sappig en guitig in de aanzet met veel fruit voorop. De textuur is evenwichtig en elegant met prachtige balans tussen tannines, zuren en alcohol. Een parel van een wijn binnen dit prijssegment, én zo gezond als medicijn!
PAST BIJ: roze & rood vlees, rauwe fruitgroente
bereiding: rauw, gemarineerd, gestoomd, gesmoord
saus: puur, vinaigrette, infusie, jus, olie/azijn
garnituur: verse kruiden, bloemen, salade, kiemen
bij witschimmelkaas: zuurdesembrood, radijzen, fruitgroente, verse kruiden, eetbare bloemen.
ALGEMENE INFORMATIE:
De kernslogan van Vini Purato is "Vini siciliani biologici con una coscienza." Biologische wijnen met een geweten.
Als pioniers van regeneratieve biologische wijnbouw werken ze samen met de natuur om unieke wijnen te creëren. en dat lukt hen aardig, binnen een verbluffende prijs/kwaliteit verhouding!
Extreem groen
De naam is afgeleid van de puurheid die terug te vinden is in het assortiment zorgvuldig gemaakte biologische Siciliaanse wijnen. Kwaliteit en karakter staan synoniem: ze bottelen precies wat Moeder Natuur geeft, zonder toevoegingen of weglatingen. Zelfs de verpakkingen zijn zorgvuldig geselecteerd, duurzaam geproduceerd en ze hanteren milieuvriendelijke werkwijzen in de gehele toeleveringsketen. Het volledige bedrijf haalt de fantastische score van klimaatneutraliteit, chapeau... of liever 'capello!