Ramos Pinto VINTAGE 2023 - Quinta do Bom Retiro

Als je ooit hebt willen proeven wat een groots Vintage Portjaar inhoudt, dan is de Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro Vintage 2023 een schoolvoorbeeld. Deze “Single Quinta” wordt alleen gemaakt in de meest uitzonderlijke jaren, uitsluitend van druiven afkomstig van één historische quinta in het hart van de Cima Corgo, waar generaties vakmanschap en terroir samenkomen.

De wijngaarden van Quinta do Bom Retiro liggen op dramatische, steile hellingen, waar oude wijnstokken Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca en Sousão harmonieus samen groeien in arme schistbodems. In 2023 zorgden weersomstandigheden — van een koude lente met stortregens tot een droge en hete zomer — voor druiven met intense aromatische concentratie en levendige zuren. Ramos Pinto koos voor een vroege oogst om de elegantie en frisheid te bewaren.

Zoals de traditie het wil, werden de druiven met de voet geperst in klassieke granieten lagares — een methode die maximale extractie geeft met behoud van finesse. De fermentatie duurde amper 4–5 dagen, wat resulteerde in een wijn met veel kleur, smaakdiepte en textuur.

In de neus vind je een boeket van rijpe braambessen, zure kersen, pioenroos, viooltjes en cacao. Daarachter schuilt een subtiele kruidigheid: een toets van kardemom en anijs, met een tikje mineraliteit. De smaak is breed en rijk, met stevige, gecoate tannines die dankzij de frisse zuren perfect in balans zijn. De finale is fluweelzacht en blijft minutenlang hangen.

Deze port is nu al indrukwekkend, maar wie het geduld heeft, zal beloond worden: deze wijn zal zich de komende decennia nog ontwikkelen. Open hem bij een blauwschimmelkaas, pure chocolade of gewoon als avondafsluiter zonder meer. Wie zegt dat dessert het einde van de maaltijd is, heeft deze port nog niet geproefd.