The Fishwives Club - Chardonnay - 2025
Zuid-Afrika | D6
SMAAKPROFIEL:
briljante strogele kleur met rijke tranen. Intens rijpe neus van wit steenfruit, overrijpe citrus, een vleug verse kruiden. De smaak is rond, evenwichtig en toch sappig en fris met rijpe zuren en een heerlijk versmolten smaakpalet met een romige toets van boterkaramel in de medium lange afdronk
PAST BIJ: witte zee- & riviervis / zeevruchten / wit vlees, groente
bereiding: gebakken, gegrild, gesmoord, gerookt
saus: roomsaus, velouté, botersaus, kruidensaus, infusie
garnituur: specerij, knolgroente, champignons, bladgroente, peulvruchten, stengelgewassen, koolsoorten
bij harde & gewassen korst kaas met gedroogde vruchten, noten, zaden en zuurdesembrood.
ALGEMENE INFO:
The Fishwives Club Boutique Winery is een wijnmakerij uit Kaapstad, Zuid-Afrika, die wijnen uit de Nieuwe Wereld produceert. We zijn uniek omdat we letterlijk de beste druiven en uitzonderlijke terroirs uit de wereldberoemde Kaapse wijnregio kunnen selecteren.
De druiven worden persoonlijk geselecteerd door onze meervoudig bekroonde wijnmaker, niemand minder dan Theunis Van Zijl van Imbuko. Hij haalt zijn druiven zowel van zijn eigen landgoed als uit de rijke Kaapse regio's, die internationaal bekend staan om de productie van de beste druivensoorten.
Het resultaat is een buitengewone collectie van opvallend superieure wijnen, gemaakt volgens de unieke (patent aangevraagde) specificaties van The Fishwives Club en met subtiele invloeden van Frans eikenhout en Amerikaans esdoornhout. Dit resulteert in wijnen van hoge kwaliteit, consistent in karakter en stijl, ongeacht de hoeveelheid.
Jaar in, jaar uit. Dat is de kunst en het kenmerk van een ware wijnmaker.
Consistentie. Vakmanschap. Uitmuntendheid.
Verwacht deze hoge eisen in elk wijnblik van The Fishwives Club.