Bodega Cerron Remordimiento Chardonnay - 2023

https://winetimenv.odoo.com/web/image/product.template/23748/image_1920?unique=ddfb044

Spanje | Jumilla | D6

Remordimiento: Herinneringen aan goeie tijden!

Een ongelooflijk eigenzinnig verfrissende, discreet krachtige raszuivere chardonnay uit de hogere wijngaarden van Jumilla, waar heel wat kalk en mineralen te vinden zijn, en de warme dagen worden getemperd door een koele nachtelijke wind. Een prachtige wijn, ideaal voor uw feestjes!

In 1980 plant papa Cèrdan, na een trip in Frankrijk, bij wijze van experiment chardonnay in een aantal kalkrijke percelen van Fuente-Álamo. Warme stukken grond die getemperd worden door de hoogte en de verkoelende grond. Zo krijgen we een soort mediteraans klimaat.
Meer dan 40 jaar later oogsten de broers de vruchten van dit experiment. Na een triage en handpluk, volgt een korte koude maceratie. Gevolgd door een spontane gisting op vat en op grote eiken foeders. Op dezelfde vaten gebeurt de rijping op de lies.

13,50 € 13.5 EUR 13,50 € Inclusief btw

13,50 € Inclusief btw

Not Available For Sale

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Conditions
    30-dagen geld terug garantie
    Verzending: 2-3 werkdagen

    Deze wijn is strogeel , zeer helder. In de neus herken je witte bloemen en fruitige aroma's, samen met intense tonen van geroosterde en gerookte eiken vatgisting. De smaak is zacht , evenwichtig en lekker met een heerlijke frisheid.
    De neus is intens en complex met op de achtergrond geroosterde en gerookte toetsen .

    De ondergrond van deze chardonnay-wijngaarden zijn heel divers. Een deel is wat hoger gelegen, en geniet van extra zon, terwijl een ander perceel een poreuze ondergrond geniet, wat de wortels dieper doet gaan en de rank verplicht sterker gemaakt wordt. 2 krachten die na de oogst gebundeld worden in deze patser: kracht en elegantie in één.

    Land
    Spanje
    Regio
    Jumilla
    Appellatie
    Jumilla
    Classificatie
    D.O.P.
    Druiven
    chardonnay : 100%
    Alcohol
    12.5 %
    Jaargang
    2023
    Inhoud (L)
    0.75
    Sluiting
    kurk
    Deze wijn is
    Biodynamisch, Vegan, Puur, Demeter
    Klimaat
    mediterraan
    Bodem
    kalksteen, fossielen
    X-factor
    De nieuwe generatie wijnen uit de oude wereld! Een familie met extreem respect voor hun geschiedenis.
    Vinificatie
    fermentatie op eik, fermentatie op foeder
    Rijping
    Franse eik, Franse eiken foeder, sur lie, 7 maand
    Smaakprofiel
    natuurlijk, fijn, fris, droog, strak, mineraal
    Past bij
    slibtongetjes gebakken in boter, kappers en citroen
    Schenk op
    10°
    Bewaarpotentieel
    1 - 5 jaar
    Omdoos
    Doos : 6 eenheden