Château Carteau Côtes Daugay - Saint-Emilion Grand Cru - 2020 - 37,5cl
Frankrijk | Bordeaux | D12
Deze prachtige authentieke Bordeauxwijn uit het even prachtige 2020 wijnjaar is een klassieker van de bovenste plank, die al vijf generaties dit topniveau aanhoudt. Nu te genieten mits karafferen of nog laten rusten.
SMAAKPROFIEL: diepe kersenkleur, met granaatrood in de rand. Krachtige neusaanzet met aroma's van rijpe kersen en bramen; ook gedroogde kruiden en toast. Ook in de mond krachtige aanzet met rijpe bewaarzuren, stevige tannines en dito alcohol. Mondvullend met een lange afdronk vol aardse tonen met vanille en zwarte bessen.
SMAAKPROFIEL: diepe kersenkleur, met granaatrood in de rand. Krachtige neusaanzet met aroma's van rijpe kersen en bramen; ook gedroogde kruiden en toast. Ook in de mond krachtige aanzet met rijpe bewaarzuren, stevige tannines en dito alcohol. Mondvullend met een lange afdronk vol aardse tonen met vanille en zwarte bessen.
PAST BIJ: rood vlees, haarwild, groente
bereiding: gebakken, gegrild, gebraden, gelakt
saus: op fondbasis, romig, specerijbasis, pikant, botersaus
garnituur: knolgroente, champignons, bladgroente, peulvruchten, stengelgewassen, koolsoorten
bij witschimmelkaas: gedroogde vruchten, noten, zaden, volkoren- of notenbrood
ALGEMENE INFORMATIE:
Land
Frankrijk
Regio
Bordeaux
Subregio
Saint-Emilion
Appellatie
Saint-Emilion Grand Cru
Classificatie
A.O.C.
Druiven
merlot : 70%
cabernet franc : 25%
cabernet sauvignon : 5%
cabernet franc : 25%
cabernet sauvignon : 5%
Alcohol
14.5 %
Jaargang
2020
Inhoud (L)
0.375
Sluiting
kurk
Klimaat
maritiem, koel
Bodem
klei, löss, zand, kiezel
Vinificatie
fermentatie op inox, fermentatie op beton, ontriste druiven
Rijping
Franse eik, 15 maand, 50% nieuwe eik
Smaakprofiel
evenwichtig, complex, fluweelzacht
Schenk op
16°
Bewaarpotentieel
tot 10 jaar na de oogst
Omdoos
Doos : 12 eenheden