Domaine Roche-Audran Blanc - 2025

Bij Domaine Roche-Audran draait alles om evenwicht: tussen natuur en mens, tussen zon en frisheid, tussen zuiderse gulheid en finesse. Vincent Rochette werkt op z'n domein waar wijnstokken, olijfbomen, lavendel, eiken en dennen samen een levend ecosysteem vormen. Het huis is volledig bio en biodynamisch gecertificeerd, maar wat Roche-Audran echt bijzonder maakt, is hoe sterk elk perceel op zichzelf mag spreken.

Hun wijngaarden liggen verspreid over drie terroirs, en voor deze Côtes du Rhône Blanc Tradition komt het fruit van de hellingen van Buisson, op de noordkant tussen Rasteau en Cairanne. Die expositie is goud waard: in een streek die bekendstaat om warmte en zon, zorgt ze hier voor een verrassend verfijnde frisheid. De bodems zijn complex: klei-kalk, bedekt met afgeronde keien van maritieme en alluviale oorsprong. Dat geeft deze wijn tegelijk souplesse, structuur en een subtiele minerale ondertoon.

In de kelder blijft de aanpak bewust precies en zuiver. De druiven worden in kistjes geoogst, zacht geperst en vergisten in inox aan een gecontroleerde lage temperatuur van 15°C. Daarna volgt een bâtonnage op de fijne lies, wat extra volume en aromatische diepte geeft zonder de frisheid te verliezen. Het resultaat is een witte wijn die meteen charmeert: bleekgeel met groene reflecties, een expressieve neus van geel fruit en exotische toetsen zoals mango, en in de mond een mooie combinatie van rondeur, gulheid en spanning. De Viognier zorgt voor een zachte, zonnige ronding, terwijl Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc de wijn liften met frisheid en lengte.

Dit is geen logge witte Rhône, maar een moderne, energieke interpretatie van het zuiden: zonnig, smakelijk en tegelijk verrassend precies. Heerlijk als aperitief, maar ook een schot in de roos bij schelpdieren, gegrilde vis of wit vlees van de grill. Een wijn die tegelijk uitnodigend en stijlvol is — alsof Zuid-Frankrijk plots een wit linnen hemd heeft aangetrokken.