Domaine Roche-Audran - Copains Rouge - 2025

In een landschap van bossen, kruiden, olijfbomen en wijngaarden, werkt Vincent Rochette volledig biologisch en biodynamisch. Bij Domaine Roche-Audran draait alles dan ook om evenwicht: tussen natuur en mens, tussen zon en frisheid, tussen zuiderse gulheid en finesse. Volledig bio en biodynamisch gecertificeerd, maar bovenal: terroir-gericht: ieder perseel krijgt zijn (of haar) eigen fles, zodat die kan zijn wie hij (of zij) écht wel is....

Copains is de wijn die laat zien dat premium niet altijd zwaar of serieus hoeft te zijn. Tegelijkertijd is deze wijn toegankelijk én terroirgedreven. In Buisson liggen de percelen op koelere noord/noordoost-noordwestgerichte hellingen tussen Rasteau en Cairanne, op 180 tot 250 meter hoogte. De bodems combineren klei en zand met afgeronde keien van mariene en alluviale oorsprong. Dat levert wijnen op met een opvallend mooie balans tussen zonnige fruitigheid en frisse precisie.

Voor Copains worden Grenache, Merlot en Syrah gebruikt — een blend die meteen een lossere, speelsere stijl suggereert. Toch blijft ook hier de vinificatie serieus doordacht: elke perceel wordt apart gevinifieerd en opgevoed, de gisting gebeurt met inheemse gisten, en het team volgt de wijn dagelijks op met remontages, pigeages en délestages.

De keuze voor beton voor zowel vinificatie als rijping is slim: het bewaart het fruit, houdt de textuur soepel en zorgt ervoor dat de wijn heel eerlijk blijft. In het glas is hij diep kersenrood met robijnreflecties. De neus is knapperig en vrolijk, vol framboos, wilde aardbei en ander rood fruit. In de mond is hij zijdezacht, fruitig en verfijnd, precies het soort wijn dat moeiteloos “vriendelijk” is zonder banaal te worden.

Copains is gemaakt voor plezier: grillades, zomerse salades, couscous, tajines met gekonfijt fruit — alles wat zonnig, kruidig en gezellig is. Een wijn om letterlijk en figuurlijk entre copains te drinken, maar dan met de klasse van een domein dat exact weet wat het doet.