Hacienda La Rubia Crianza White - 2022

Hacienda La Rubia Crianza White Rioja is een elegante en gastronomische witte wijn van Bodegas del Medievo uit Rioja. Voor deze wijn worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt, afkomstig van de beste percelen van het domein. Na de vinificatie rijpt de wijn 6 maanden in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens krijgt hij nog een paar jaar flesrijping in de kelders, wat bijdraagt aan zijn harmonie, complexiteit en verfijnde structuur.

Aromatisch biedt deze White Rioja een mooi samenspel van intense geuren van rijp wit fruit en tropisch fruit, ondersteund door subtiele geroosterde toetsen en accenten van brioche en patisserie. Die extra laag komt van het contact met de lies tijdens de vatrijping, wat de wijn ook meer textuur en romigheid geeft.

In de mond is deze wijn zacht, evenwichtig en persistent, met voldoende frisheid om het geheel levendig te houden. Het is een veelzijdige eetwijn die bijzonder goed past bij vette vis, zowel gebakken, gegrild als in saus, maar ook bij rauwe vis, zeevruchten en schaaldieren. Daarnaast combineert hij verrassend mooi met rijkere stoofgerechten of gevogelte.