Cara Sucia Blanco Legitimo - Durigutti Family Winemakers - 2023

Deze Blanco Legítimo van Cara Sucia, letterlijk vertaald als "vies gezicht", is allesbehalve een klassieke wijn. Hij is eigenzinnig, rebels, én eerlijk – net zoals de broers Héctor en Pablo Durigutti die hem maken. Hun project Cara Sucia is een terugkeer naar de oorsprong: vergeten druivenrassen, oude wijngaarden, minimalistische vinificatie. Geen make-up, geen hout, geen overextractie – enkel pure druif en terroir, zoals hun grootvader het ook zou gewild hebben.

De druiven komen van een bijzondere wijngaard in Rivadavia, oostelijk Mendoza, die in 1940 werd aangeplant. Hier vind je geen Malbec of Torrontés, maar een bont gezelschap van oude druiven zoals Palomino, Pedro Ximénez, Ugni Blanc, Chenin, Moscatel Amarillo en Sauvignonasse. Allemaal tegelijk geplukt, allemaal samen vergist – co-fermentatie zoals het vroeger gebeurde, in een "field blend" die je vandaag nog zelden tegenkomt.

Na een korte koude maceratie van 24 uur start de spontane vergisting in ruwe betonnen eieren (zonder epoxy), met uitsluitend inheemse gisten. De wijn rust daarna vijf maanden op zijn fijne lies, wat hem een subtiele romigheid geeft zonder zijn levendigheid te verliezen. Geen filtering, geen klaring – a lo natural.

In het glas straalt hij lichtgeel met groene reflecties. De neus opent met frisse tonen van gele pompelmoes, limoen en bloesem, subtiel onderbouwd met een zilte mineraliteit. De mond is energiek, met frisse zuren, een medium body, veel sap en een afdronk die uitnodigt tot nog een slok. Hij is zuiver en elegant, maar ook een beetje wild – en net dat maakt hem zo leuk.

Wat deze wijn écht speciaal maakt, is het verhaal. In een regio waar intens houtgebruik, Malbec-dominantie en internationale stijlen al te vaak overheersen, gaan de broers Durigutti radicaal de andere kant op. Met Cara Sucia zetten ze de schijnwerper op vergeten druiven, oude tradities en een nieuwe Argentijnse identiteit – fris, transparant en eerlijk.

Of je nu ceviche serveert, gegrilde calamares of gewoon een zomers terras opzoekt: deze Blanco Legítimo doet z’n naam eer aan. Geen franjes, wel karakter – en een klein beetje attitude. Santé!